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光明乳業:“從牧場到餐桌”,首創全球低溫液態奶全產業鏈追溯標桿

全產業鏈追溯 數據中臺 節降成本15%+ 營銷增長80%+
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客戶簡介

光明乳業股份有限公司成立于1996年,前身為1911年英國商人在上海成立的上??傻呐D坦?,旗下擁有“莫斯利安”、“優倍”、“暢優”、“植物活力”、“健能”、“優+”、“培兒貝瑞”等多個品牌,以及覆蓋全產業鏈400個牧場、18家工廠、26座現代化倉庫、400多個經銷商和100萬個銷售網點。2021年,光明乳業營收超292億元,為國內最大的乳制品生產銷售企業之一。


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項目背景

大工業時代,食品生產環節多、供應鏈層級復雜,如何環環相扣、杜絕食品在全鏈上的重重風險,守衛消費者舌尖上的安全?2016 年,光明乳業發布新五年戰略規劃,確立主業1+2 全產業鏈發展模式,將企業愿景升級為“讓更多人感受美味與健康的快樂”,確定了“以質量為核心,以品質促品牌”的戰略目標,從戰略定位、質量體系和產業鏈三個方面著手,全力打造具有全產業鏈核心競爭力的國際化知名乳品企業集團。 在這一背景下,光明乳業與愛創科技達成戰略合作,由愛創科技為光明乳業打造乳品全產業鏈追溯生態體系,首創全球低溫液態奶全產業鏈可追溯標桿。


客戶訴求

1建立一套全程追溯管控平臺和追溯服務平臺,采集從養殖到生產再到流通直至銷售終端的所有必要信息,以莫斯利安酸奶、致優兩款典型產品為試點,實現最小銷售單位的全程可追溯;

2結合光明乳業實際的生產情況和管理要求,靈活處理企業多生產線、多包裝工位、多包裝規范等現狀問題;

3利用一維碼/二維碼/RFID建立防偽防串全方位跟蹤追溯功能,并對營銷活動提供更全面的服務;

4對全場景數據進行多維度統計分析,生成相應的數據報表、數據大屏,為企業決策提供數據支撐;

5針對各業務場景提供數據接口服務,滿足前端業務場景的數據需求,提高前端業務場景的數據響應效率。


解決方案

愛創科技為光明乳業量身定制了創新的生態體系建設方案,由全程追溯和質量管控指揮中心、全程追溯管控平臺、追溯服務&營銷互動平臺、牧場管理追溯系統、生產管理追溯系統、流通管理追溯系統、生產線賦碼系統等幾大模塊共同組成光明乳業全產業鏈追溯平臺,實現體系運行“標準化”、過程管控“信息化”、業務管理“智能化”。


圖片8

1全程追溯和質量管控指揮中心
建立在集團總部的全程追溯和質量管控指揮中心是光明乳業全產業鏈追溯生態體系建設的重要組成部分,在奶源中心、生產中心、物流中心還會分別建立奶源指揮分中心、生產指揮分中心、物流指揮分中心,以此達到對全產業鏈產品的信息追溯和質量實時監督與管控,實現應對突發食品安全事件的指揮調度和決策分析;

2全程追溯管控平臺
全程追溯管控平臺作為追溯數據管理和應用的平臺,可以與光明乳業總部現有系統(ERP、CRM、訂單管理等)進行數據對接,實現乳品全供應鏈的可視化管理,產品的正向追蹤和反向追溯,實時掌握和分析牧場、LIMS、MES、產線賦碼、WMS、TMS、經銷商等數據,指導生產計劃,提升管控能力,促進管理者由“被動反饋”向“主動預測”轉變,更快洞察和應對風險。

3追溯服務平臺
追溯服務平臺是基于完整的追溯數據鏈上的數據綜合應用,包含消費者追溯服務系統、消費者營銷互動服務系統、經銷商追溯管理系統。
消費者追溯服務系統用于消費者掃碼查詢乳品溯源信息,提供乳品全程追溯體驗;消費者營銷互動服務系統可支持基于二維碼的互動營銷活動,通過消費者數據收集與分析進行用戶畫像、市場預測等,提供更加精準的營銷策略;經銷商追溯管理系統可以進一步提高光明乳業對包括經銷商在內的銷售渠道進行管控,實時掌握產品流量、流向、流速的數據,及時發現造假和竄貨等行為。

4生產線賦碼系統
生產線賦碼系統作為生態體系的子系統,主要對產品進行各級包裝賦碼,并將關聯關系數據同步到數據集成共享系統。


項目成效

1質量、管控雙提升
愛創全產業鏈追溯系統可與光明乳業原有業務管理、ERP等系統對接,使用部門通過二維碼的方式記錄各環節管理流程數據,使相關數據有效串聯,確保數據信息的完整性、真實性和及時性,達到產品質量信息的實時反饋和監控,促進企業加強產品質量管控。

2供應鏈精益管理
通過一物一碼,實現對渠道信息的精準掌控,減少了壓貨和臨期貨,大約可以節省15%-16%的成本,有效解決了竄貨、退貨和保鮮度管理等問題;

3乳品全產業鏈追溯
通過一物一碼,光明乳業低溫液態奶全產業鏈可追溯生態系統深度貫穿從牧場管理、乳品生產、倉儲物流及銷售網絡的全產業鏈,追溯精度到最小包裝,實現從牧場奶源、乳品生產、物流配送到經銷商的全產業鏈信息的正向追蹤、反向溯源,做到“從牧場到餐桌”的食品安全管理。

4提升渠道動銷力
基于一物一碼,幫助光明直接觸達終端,通過促銷員和門店的BC聯動,提高了營業員的銷售積極性;

5消費者精準營銷
通過一物一碼實現一經銷商一策、一店一策、線上換購等豐富的營銷玩法,為光明實施了多次營銷活動,通過精準營銷,部分區域銷售額同比增長80%+。


關于愛創

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國際領先的全產業鏈追溯數字化運營服務商,為您提供基于一物一碼的全鏈路數字化解決方案。

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